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周至猕猴桃综合技术规范

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-14  浏览次数:135
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 目 录

 

1、周至县猕猴桃优生区环境条件(3-4)

2、周至县猕猴桃砧木种子质量标准(5-6)

3、周至县猕猴桃苗木标准(7-9)

4、周至县猕猴桃育苗技术规程(10-12)

5、周至县猕猴桃栽培技术规程(13-20)

6、周至县猕猴桃鲜果标准(21-25)

7、周至县猕猴桃冷藏技术规程(26-29)

8、周至猕猴桃农业示范园标准(30-31)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

周至县猕猴桃优生区环境条件

 

1、范围

本标准明确了适宜猕猴桃生长发育的温度、光照、水分、土壤等环境条件要求。

本标准适用于优质猕猴桃基地建设的规划、布局。

2、温度

2.1 年平均气温11.3℃-16.9℃。

2.2 最低气温12月份至元月份最低气温美味猕猴桃-15℃,中华猕猴桃-10℃。

2.3极端低温 深秋时植株尚未进入完全休眠,寒流入侵气温骤降至-10℃以下,地上部分受冻害。

2.4最高气温 成年树夏季最高温可耐42.5℃,持续38℃以上高温干旱易造成生长不良。

2.5 生长季节有效积温 从萌芽到落叶进入休眠,生长发育需220-240天,大于等于10℃的有效积温4100-4400℃。生长过程的日均气温不低于10-12℃。

2.6 无霜期 无霜期160-240天。清明前后十天左右气温下降,气温下降至低于-2℃时,新梢和花蕾易受冻害。

3、光照

多数猕猴桃品种喜半荫环境,但在不同发育阶段对光照又有不同要求。幼苗期喜荫忌强光,移苗时更需遮荫保墒,成年树尤其开花阶段需光照,属中等喜光性树种,一般要求日照时数为1300-2600小时。喜漫射光,忌强光直射。

4、水分

4.1 年降雨量1000mm以上,分布均匀可满足猕猴桃生长要求。不足800mm时需进行灌溉。5-7月生长季节,雨量充足时,枝条、果实可占年生长量70%以上。水分不足时,生长受阻,果实皱缩,叶变小,严重时叶缘枯萎,落叶、落果。

4.2 雨量过多、渍水,若排水不良受淹死树,生长季节最容易出现水涝危害,休眠期抗涝能力强。

4.3 花芽分化期需雨量少,适度土壤水分有利于花芽分化。

4.4 萌芽时、果实膨大期,雨量充沛,有利于果实、枝条生长,实现丰产稳产。

4.5 生长后期从8月初开始雨量较少,有利于果实干物质成份积累,提高果实品质及耐贮性。

5 土壤

5.1 最佳土壤PH值为6.5-7.5。

5.2 最适土壤腐殖质含量不低于1.5‰以上的沙质壤土,土质疏松透气性好。

6 海拔

海拔高度为400-800m较适宜。

7 地形

平地和15度以下坡地适宜建园,低凹谷地不宜建园,不能造梯田的山地不宜建园。

8 防风林

在经常出现大风的区域,除了加固架材外还要建防风林,最好按照生产道路个区块划分,统一设置防风林。一般防风林建两排以上,乔、灌木结合。规模化建园应设置防风带。

 

 

 

 

 

 

 

 

                    

                   周至县猕猴桃砧木种子质量标准

 

1 范围

本标准规定了猕猴桃砧木种子采集、检验、贮存、包装要求。

本标准适用于猕猴桃种子生产、检验与销售。

2 种子质量要求

项目

质量要求

净度

不少于95%

发芽率

不低于70%

千粒重(克)

美味猕猴桃

1.2-1.3

中华猕猴桃

1.0-1.3

含水量

10%-13%

3 砧木种子质量检验、检疫

猕猴桃砧木种子检验可参照《林木种子检验方法》,检疫按《植物检疫条例》和《植物检疫实施细则》有关要求进行。

4 种子采集

4.1 采果时间 中华猕猴桃9月份,美味猕猴桃10月份,果实充分生理成熟后采果。

4.2 采果株系 嫁接美味品种时,最好用野生美味猕猴桃作砧木种子;嫁接中华品种时,最好用野生中华猕猴桃作砧木种子。

4.3 选择母株 植株生长健壮、无病虫害的优良单株作为采种植株。

4.4 果实采摘 从采种母树上精心采果,从中选择果大、果形端正、风味好、无病虫害的新鲜果实作为采种果实。

4.5 种子清洗

4.5.1 将采种果实堆放在干净的地面上,高度不要超过30cm,每隔1-2天翻动一次,待果实充分变软后及时洗出种子。

4.5.2 净种处理,即清除种子中的杂物、空粒、废种子。净种常用的方法目前主要是筛净和风净法。

4.5.3 种子置通风干燥处阴干。

4.6 采种记录 种子采集人员应详细记载品种、数量、产地、生产年份、母树树龄及生长环境、种子处理方法等。

5 砧木种子贮存、包装、标志

5.1 贮存

5.1.1 种子贮存场所,必须坚固安全,不漏雨、不回潮,清洁无病虫害,防鼠害,防霉变,便于通风密封,不得有农药、化肥等污染物。

5.1.2 所用工具、包装物应清洁、消毒。

5.1.3 分品种存放,不得混杂。入库种子有保管帐和登记卡。

5.1.4 砧木种子短期贮存适宜温度为0℃-10℃,最高不超过20℃。相对湿度不高于50%。

5.1.5 应注意经常检查,如发现漏雨、种子霉变、受病虫害损伤等情况,要及时处理。

5.1.6 少量种子贮藏可用木箱、布袋、瓦罐等容器贮存。

5.2 包装 包装物可用双层布袋、木箱等物,包装物必须坚固无破损,清洁无病虫,无其他种子及其它杂物。

5.3 标志

包装种子的内外应有标签标志,注明品种名称、净重、产地、采收年月、采收单位等。

6 种子寿命 猕猴桃种子属高油种子,怕夏季高温脂肪酸败,放置时间过长失去发芽力。

 

 

 

                            周至县猕猴桃苗木标准

 

1 范围

本标准规定了猕猴桃主要砧木类型、成品苗规格、苗木的检验检疫和包装、运输等要求。

本标准适用于猕猴桃嫁接苗。

2 主要砧木类型与砧木种子要求

2.1 主要砧木分为美味猕猴桃和中华猕猴桃两个类型。

2.2 砧木种子要求符合《猕猴桃砧木种子质量标准》。

2.3 砧木种子检验

2.3.1 砧木种子检验,按照《林木种子检验方法》进行。其田间纯度与病虫害检验需包括全部采种母树。

2.3.2 凡有下列情况者即为不合格种子:

2.3.2.1 种子不属2.1所列之类型,质量不符合2.2之要求。

2.3.2.2 不合格砧木种子不许出售和调运。

2.3.3 砧木种子含水量不符合2.2要求,应由生产单位重新处理复检,复检后仍不符合标准,以不合格论处。

3 成品苗木规格

3.1 接穗必须从纯正无检疫性病虫害的健壮结果母树上采取。

3.2 苗木分为一级苗和二级苗,其质量应符合表1规定。

3.3 凡不符合上述规定列为等外苗,不准出售。

3.4 成品苗木品种纯正,无检疫对象,接口处愈合良好。

4 苗木检验与检疫

4.1 苗木检验

4.1.1 出圃前当前可在生长季节进行田间检验,并由检验机关发给检验合格证明。

4.1.2 凡申请田间检验须有猕猴桃接穗、砧木种子、采种母树的纯度及病虫害检验合格证。接穗圃接穗检验与猕猴桃苗的砧木种子母树的田间检验相同。

4.1.3 猕猴桃苗木田间检验方法,按陕QB2189-80林木苗木田间检验方法》规定进行。

表1猕猴桃成品苗木分级规格

项目

一级

二级

 

 

主侧根数目

3个以上

2个以上

长度

25cm以上

20cm以上

粗度

0.4cm以上

0.3cm以上

副侧根数目

5个以上

4个以上

付侧根长度

15cm以上

13cm以上

付侧根基部粗

0.3cm以上

0.2cm以上

茎杆部

高度

60cm以上

50cm以上

饱满芽数目

5个以上

4个以上

接合部上2cm处粗

0.9cm以上

0.8cm以上

接合部

愈合程度

完全愈合

完全愈合

砧木

砧桩剪口

完全愈合

完全愈合

4.2 苗木检疫

4.2.1 检疫对象 根结线虫、根腐病、溃疡病。

4.2.2 带有检疫对象之猕猴桃苗木为不合格苗,应自行销毁。

4.2.3 商品苗木必须检疫,由植物检疫机关发给检疫合格证。

4.3 包装待运苗木由使用部门随机抽取3%-5%的样品,逐株检验数量、品种(品系)、等级,得到的结果表示整个抽样批。

4.3.1 检验数量误差不超过±1%。

4.3.2 品种混杂不超过±1%。

5 苗木包装、运输

5.1 每株主根系进行3年质量跟踪标记,每20株捆为一包,根颈和茎干间填充湿润的苔藓、锯屑、外用塑料袋包裹。

5.2 每包苗木内置一标签,注明品种、砧木、等级、株数、产地、单位、包装日期、人员等项目。

5.3 运输苗木要持“苗木质量合格证”,“苗木检疫合格证”。

5.4 苗木运输应按鲜活物运输之规定执行:长途运输,苗木根部应蘸上泥浆,注意防晒、防冻、防脱水。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

周至县猕猴桃育苗技术规程

 

1 范围

本规程规定了猕猴桃实生苗培育、品种嫁接及苗圃管理等技术要求。

本规程适用于猕猴桃苗木的繁育。

2 实生苗的培育

2.1 实生苗(砧木)种子 要求按《猕猴桃砧木种子质量标准》执行。

2.2 种子处理

2.2.1 种子精选 除去杂质和不合格种子。

2.2.2 种子消毒 用0.3%的高锰酸钾溶液浸种1小时,取出后用清水冲洗干净。

2.2.3 种子沙藏 播种前30-40天,陕西地区从2月中下旬开始。先将种子用凉水浸泡,待充分吸水后捞出,选择阴凉通风的房间(种子数量不多时可用木箱或花盆),沙藏温度以-1—2℃为宜。将种子和干净的湿沙混合堆积,河沙的数量一般是种子的10倍,沙的水分含量要适中,以手捏沙成团,松手散开为宜。每隔1周翻动一次,使之通气,并检查调整沙的湿度。

2.3 苗圃地选择与整理 选择土壤疏松、排灌方便、背风向阳、土壤PH值为6.5-7.5的砂质壤土作苗圃用地。做好土壤消毒杀虫处理,施足腐熟好的有机肥和化肥,施纯氮肥每667㎡(亩)10-15kg,纯磷肥(P2O5)每667㎡(亩)5-10kg,然后深翻,再浅耕细耙,整好地面。作畦宽1m,长5-10m,畦内土碎地平。

2.4 播种与移栽 陕西关中地区一般在3月中下旬播种,陕南3月上旬播种。将育苗地浇透、浇匀,待水渗下后再下种。每畦播量20-40g干种子,与细沙混匀后,均匀撒播或条播,播后覆盖薄薄一层经细筛筛过的细砂土,稍干后加盖草被。如遇干旱,可直接向草被上撒水。苗出齐后揭去覆盖物,搭荫棚或用遮阳网遮阴,待小苗长出4-6片真叶时移栽。苗圃整理同上,株行距4-5cm×10-15cm,移栽时注意保护根系,移栽后注意及时灌水、遮荫。

2.5 实生苗管理

2.5.1 灌水 如遇干旱适时灌水。

2.5.2 施肥 每隔一月左右,喷洒0.2%-0.3%尿素溶液一次,或每667㎡(亩)按5kg尿素随水浇地施入。

2.5.3 除草及病虫防治 注意定期除草、松土,做好苗木病虫害防治。

2.5.4 摘心间苗 待苗木长到4-5片真叶及时摘心,并间苗保持株行距(10-15×25-30)cm。

3 嫁接与定植

3.1 品种

3.1.1 嫁接品种应选择经过审定的、适宜大规模栽培的品种。如海沃德、秦美、徐香、翠香、华优、脐红等。

3.1.2 嫁接品种与砧木种子之间应为同种或同一变种。

3.2 接穗采集与保存

3.2.1 接穗应从品种纯正、长势健壮、无病虫害的丰产优良植株上采集一年生枝条。

3.2.2 冬季剪下接穗应立即选择阴凉处进行沙藏,夏季接穗随采随用。

3.3 嫁接时间与方法 春季用舌接或单芽切接方法进行嫁接。夏季用带木质芽接或舌接方法嫁接,嫁接时注意刀具消毒。

3.4 假植催芽 选背阴处向地下挖15cm作畦,将接好的小苗挨个排列埋入湿沙中,并注意补充水分。待接口部位形成愈伤组织,嫁接芽开始萌动,晚霜结束后,及时定植苗圃。

3.5 嫁接苗定植 苗圃整理同2.3。株行距20-30cm×30-40cm,定植后浇足水。

3.6 坐地苗嫁接成活后,待嫁接部位完全愈合后,适时解除缚绑物。

4 苗圃管理

4.1 灌水与施肥 灌水、施肥可参照实生苗灌水、施肥技术,但施肥量应增加到1倍以上,施肥次数增加到4-6次,注意后期不要施氮肥。中耕、除草、松土视情况随时进行。

4.2 遮阴 关中地区5月下旬至6月上旬夏季高温,特别是干热风之前,必须用遮阳网或搭荫棚遮荫,在山区或气温不太高的地方育苗,也可以种早玉米等遮荫降温。

4.3 除萌 及时抹除萌蘖。

5 起苗、包装、运输

5.1 冬季种苗进入休眠期应及时起苗。

5.2 包装、检疫、运输按《猕猴桃苗木标准》执行。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

周至县猕猴桃栽培技术规程

 

1 范围

本规程规定了生产目标、产量构成因素及建园。树体地下部和地上部管理、病虫害防治、防冻等技术要求。

本规程适用于猕猴桃建园和生产管理。

2 生产目标

每667㎡(亩)5年以上盛果期果园产果美味猕猴桃1500-2000kg,中华猕猴桃1000-1500 kg。

3 产量构成因素

3.1 每667㎡(亩)成年树55株,其中雌与雄之比为(6-8):1。

3.2 盛果期美味猕猴桃单株平均产量30-50kg。中华猕猴桃单株产量20-30kg。

3.3 结果母枝每1㎡1-2个,每个结果母枝抽生结果枝8-12个,每个结果枝留果3-4个。

计算公式:

单株预定产量

单株留芽数=--------------------------------------------------

成枝(萌芽率)%×果枝%×果数/株×平均单果重(g)

 

667㎡(亩)产量=单株平均产量kg×株树/667㎡(亩)

3.4 稳产标准

3.4.1 结果枝与营养枝之比(6-8):1,稳定交替更新。

3.4.2 果实发育有足够营养面积。

3.4.3 雌雄比(6-8):1。

3.4.4 长果枝保持50cm以上,占34%;中果枝30-50cm,占46%;短果枝20-30cm,占20%。

3.4.5 营养枝年生长量150cm以上,8月上旬生长达到充实健壮。

3.4.6 叶幕层厚80-100cm,内膛透光率30%。树冠下光斑点占全树投影面积15%-20%,若达不到,应疏剪。

4 建园

4.1 园地选择 猕猴桃园自然条件应符合《猕猴桃最适宜区生态条件》的要求,并形成百亩以上集中连片。

4.2 品种选择

4.2.1 因地制宜,选择适合本地区品种,原则上晚熟品种占85%,中、早熟品种占15%。

4.2.2 周至目前宜以海沃德、秦美为主栽品种,可搭配徐香、哑特、翠香、华优、脐红、金艳、金桃等。

4.2.3 砧木用美味猕猴桃实生苗和中华猕猴桃实生苗。

4.3 栽植技术

4.3.1 苗木应符合《猕猴桃苗木标准》的要求。

4.3.2 密度“T型”架行株距4m×3m、“大棚架”行株距4×(3-4)m。

4.3.3 挖穴0.8-1.0立方米,或按此标准开沟,表土底土换位填穴,待土壤沉实后栽苗。

4.3.4 底肥每穴施75-100kg土粪和1kg过磷酸钙与土混合施入。

4.3.5 栽植时期春栽为主,也可秋栽,秋栽应在当年冬季埋土防寒越冬。

4.3.6 深度 栽植深度以根茎部与地面平为宜。

4.3.7 灌水 栽后及时灌水。

4.3.8 遮荫 栽植当年做好遮荫,防止夏季强光高温危害。

5 地下部管理

5.1 土壤管理

5.1.1 园土深翻熟化 定植后逐年深翻扩穴,三年内完成全园深翻。以后每年采果后翻耕果园25-35cm,不伤害直径在0.4cm以上根系为宜。

5.1.2 果园间套 幼树期间套豆类或高度不超过50 cm的作物。

5.1.3 中耕除草 及时进行疏松土壤,预防根腐病。

5.1.4 果园生草 种植白花三叶草或毛苕子等多年生绿肥植物,花期进行刈割、翻压。山坡、丘陵地果园采用生草覆盖,增加土壤有机质和保持水土。

5.2 果园施肥

5.2.1 幼树 栽植后前两年,注重增加施肥次数,减少每次施肥量。

第一年每株施尿素约30g,撒施后翻入。

第二年每株施折合纯氮约80g的氮肥。

第三年每株施折合纯氮约75g的氮肥。

5.2.2 盛果期 一般每667㎡(亩)施农家肥5000公斤,纯氮20公斤,纯磷14-16公斤,纯钾16-18公斤。基肥应在秋季采果后尽早施入,以有机肥为主,配合适量化肥,占全年施肥量的60%。追肥宜少量多次,春施萌芽肥以氮肥为主,占全年应施氮肥的20%。膨果肥应在座果后70-80天疏果结束后施入,施肥量为全年应施氮肥、磷肥、钾肥各20%。优果肥在采收前6-7周施入,施肥量为全年施入磷肥、钾肥的20%。一般采用撒施浅锄,深度15-20cm,同时应重视施入生物菌肥和微量元素肥。合理施肥量参考下列计算:

吸收量-天然土壤供应量

合理施肥量=----------------------------------

肥料吸收率

5.2.3 根外喷肥 从展叶到采果前均可进行,也可结合喷药进行,叶面喷肥应在早晨9点以前或下午5点以后进行。常见几种肥料浓度列表如下,可供参考

 

叶 面 喷 肥 浓 度

名称

浓度(%)

喷施时间

效果

尿素

0.3-0.5

5-7月

增长枝、叶、果

过磷酸钙

2-3浸出液

7-8月

增加果实耐贮性

硼砂

0.2-0.3

5-8月

减少枝条膨大病

硫酸锌

0.15

生长季节

防缺锌引起小叶黄化

硫酸亚铁

0.2-0.3

5-8月

防黄化

稀土微肥

0.3-0.5

5-9月

增加着色和耐贮性

5.2.4 灌水、排水、保墒

5.2.4.1 灌水 果园田间持水量低于22%时,应及时进行灌水。

5.2.4.2 排水 积水地区挖排水沟及时排出积水,每3-4行树间挖排水沟1条。或采用高垄栽植,土壤湿润而不积水。

5.2.4.3 保墒 干旱地区4-7月刈割青草覆盖,结合冬季深翻,翻入土中,增加土壤有机质。

5.2.4.4 截流蓄水 丘陵山地、源头挖坑蓄水,旱时弥补灌溉水源不足。

6 地上部管理

6.1 补栽 幼园头一年缺株之处,秋季补栽大苗,具体要求按4.3执行。

6.2 高接换头 一般在2月中、下旬或4月上、中旬进行春季高接。如当年嫁接部位死亡,可于6-7月份利用改良舌接法进行补接。

6.3 引蔓上架 幼树期附近插1竹杆,绑缚枝条,引蔓上架,防风折断。

6.4 整形

6.4.1 “T型”单主蔓上架后,采用Y字形向架两边分头延伸,每隔15-25cm留1结果母枝,结果母枝上留结果枝,结果母枝和结果枝超过横梁最外一端,任其下垂(即相似葡萄架两边下垂)。

6.4.2 篱架 架面和地面垂直成篱状,故叫“篱架”。在支柱上设三道铁丝,第一道在支柱顶部,然后每隔60cm设一道,共三道,将主蔓向上、侧蔓向铁丝两边引,在侧蔓每30-15cm留一结果母枝,结果母枝上留结果枝。

6.4.3 “大棚架”单主蔓上架后,向架面东南西北四方,各培养1条主蔓,长1.5m。在各条主蔓上每隔30-50cm留1结果母枝,结果母枝上每25-30cm留1结果枝。大棚架抗风抗日灼,果实大小一致,货优丰产。

6.5 修剪

6.5.1 修剪时期 分冬剪和夏剪两个时期,冬剪时期为冬至至立春。

6.5.1.1 根据株行距,按照每平方米留2-3个结果母枝,确定单株剪留结果母枝数量。

6.5.1.2冬剪时采用回缩更新,长枝修剪时留够饱满芽,剪留最长以行距的一半为准,。

6.5.1.3 修剪办法 将已结果的枝组回缩至预备枝处。将预备枝短截至行距的一半。

6.5.2 夏剪 从4月下旬开始,一是调节结果量;二是通风透光;三是减少无用枝。

6.5.2.1对刚发的幼芽和新梢,除去过密新梢和弱梢、双芽,1㎡留芽20-25个。

6.5.2.2摘心 结果枝在最上着果节位以上留3-4片叶连续摘心。中庸预备枝留12-15片叶第一次摘心,以后二次枝、三次枝均留2-3片叶连续摘心。强旺预备枝第一次留3-4片叶摘心,第二次留10-12片叶连续摘心。

6.5.2.3枝条过密时疏枝,不重叠,达到叶叶见阳光。

6.5.2.4 结合夏剪,及时绑蔓,枝条调整均匀后固定。

6.6 人工辅助授粉 猕猴桃属雌雄异株异花植物,且每个商品果内有种子600-1200粒。靠自然界的虫媒和风媒,很难达到良好充足的授粉受精,实现大果优质丰产的栽培目的,必须进行人工辅助授粉。

6.6.1 授粉的商品花粉或自采自用的花粉质量。

6.6.1.1 纯花粉纯度98%以上,发芽率70%以上。

6.6.1.2 混合花粉含纯花粉30%以上,辅料70%以下。

6.6.2 猕猴桃花粉短时(15d以内),保存条件低温(0-4℃),干燥、防潮湿、防强光照射、防异杂物混入。

6.6.3 每667㎡(亩)盛果园,需用纯粉15-20g,或混合粉50-80g.

6.6.4 授粉时间,当雌株开花达20-30%时,开始人工辅助授粉,每天8点以后到12点前进行,连授3-4天(次),下雨不授粉,下午温度高,干燥不授粉。

6.6.5 授粉方法 将配好的混合粉,用电动授粉器或毛笔或改良针管轻轻的将花粉送到雌花的柱头上,严防损伤花器。

6.6.6 猕猴桃花期,果园放繁殖(子皮)蜜蜂,667㎡(亩)0.2-0.3群。

6.6.7 开花前3-5天,果园土壤相对含水量低于80%,应浇水,有利授粉受精和前期幼果膨大。

6.7 疏花蕾、疏果

6.7.1 疏花蕾 开花前3-4天,疏除耳花蕾,留中心花蕾,疏除丛生花蕾。

6.7.2 疏果 开花后10天进行第一次疏幼果,疏除畸形果,过密的小果、颜色不正的果,结果枝最下最上的果;花开后15-20天第二天疏果,疏除第一次漏疏的果,病虫危害的果和受伤的果。留色正形好、大小一致、分布均匀、发育健壮的果。健壮的长结果枝留3-4个果,中果枝美味系留2-3果,短果枝留1个果或不留果。

6.8 防冻害 我县地处猕猴桃适生区北边沿地带。猕猴桃冻害时有发生,影响产业的健康发展,预防措施不可勿视。

6.8.1 早霜和冬季低温的预防,10月1日以后对秋梢重摘心,叶梢喷多效唑,拟制营养生长,促进生殖生长,积累养分,提高抗冻能力;树干基部培土30cm厚(高),防根茎部受冻;7月以后增施钙钾肥(含叶面喷施),地冻前灌水保温防冻;冬季下雪及时打扫树上积雪,避免树体积雪受冻;冻前树干涂白,或包草或涂溴氧粉,防冻治病;落叶前后喷防冻剂等。

6.8.2 防晚霜 2月上、中旬果园灌水降低地温,推迟发芽防霜冻芽;萌芽后喷黄腐酸、海澡酸等防冻剂1-2次;晚霜来临时果园熏烟树体喷水等措施。

7 病虫害防治

7.1 及时清除病枝、病干、病根,做好统防统治,不留死角,以防为主,防治结合,治早、治小、治了,把病虫危害的损失降到最小。

7.2 果园增施有机肥、生物菌肥、多元素矿物微肥,以沃土壮树,限产,美味品种1500-2000kg∕667㎡(亩),中华品种1000-1500 kg∕667㎡(亩),提高树的抗病虫能力。

7.3 病害防治 无病先防,以防为主,防治结合。

7.3.1 溃疡病属丁香假单胞杆菌,低温好氧细菌,深秋早春危害枝干皮层和形成层。

7.3.1.1 选用抗溃疡病的品种或用抗溃疡病的金魁、晨光作基砧或中间砧。

7.3.1.2采果后,落叶后,冬剪后,及时喷洒能治疗细菌性病害的农药,杀菌保护树体。

7.3.1.3早春每7-10天检查一次,发现病点及时治疗。

7.3.1.4及时将果园内病枝、病疤,清除出果园销毁。

7.3.2 根腐病 排除积水,降低土壤含水量,破除板结,改善土壤通气性状,破坏缺氧腐生菌群的生存条件,有利根腐病的防治。

7.4 虫害防治 见虫就治,治早治小。

7.4.1 发芽前全园喷洒3-5°Be石硫合剂清园。

7.4.2 展叶现蕾到开花前,喷内吸触杀剂,治苹毛金龟子、斑衣腊蝉幼虫和越冬后入园的椿象成虫。

7.4.3 5-6月,喷胃毒、内吸、触杀、熏蒸药剂、治金龟子、小薪甲、食心虫、根节线虫等,根节线虫严重的果园和苗圃,用毒死蜱进行土壤处理。

7.4.4 7-8月主要害虫,金龟子、介壳虫、红蜘蛛、大小青叶蝉等,用药同7.4.3。果实成熟前30天严禁任何有毒农药入园。

附:根据《中华人民共和国农业行业标准NY/T5108-2002,无公害食品 猕猴桃生产技术规程》,以下农药禁止在猕猴桃上使用:滴滴涕、六六六、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、甲拌磷、甲胺磷、甲基对硫酸、对硫酸、久效磷、磷铵、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、福美砷等砷制剂以及国家规定禁止使用的其他农药。禁止使用的剧毒、高毒、高残毒或者具有三致毒性(致癌、致畸、致突变)的农药。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

周至县猕猴桃鲜果标准

 

1 范围

本标准规定了猕猴桃鲜果分类、分级、检验方法与规则、包装标志等要求。

本标准适用于猕猴桃的生产与经营。

2 分类

2.1 中华猕猴桃类

2.2 美味猕猴桃类

3 分级

3.1 分级基本要求 凡具备下列要求的可进行分级:

3.1.1 具有相似品种特征,即指任一批和任一容器内的果实在形状、果皮及果肉色泽方面具有相似的特征;

3.1.2 果实无粗放操作的迹象;

3.2.3 果实成熟,但不过熟、不软化、不皱缩;

3.1.4 果实采收时的理化指标应符合表1规定。

表1

指标

类别

果实硬度

(kg∕c㎡)

可溶性固形物含量

果实成熟Vc含量

美味猕猴桃

≥10

≥6.5%

≥100mg/100g

中华猕猴桃

≥9

≥7.0%

≥80 mg/100g

3.2 等级规格 应符合表2规定。

 

 

 

 

 

 

表2

等级

指标

特级

一级

二级

单果重(g)

美味系

中华系

美味系

中华系

美味系

中华系

120-130

100-110

100-119

90-100

80-99

70-89

果 形

果实具有本品种固有的形状特征,允许有轻度凹凸或其他粗糙部分,但不得影响外观。

果实具有本品种固有的形状特征,允许有轻度凹凸或其他粗糙部分,但不得明显影响外观。

果实无严重影响外观的明显变形

果实洁净度

表面无污物,尘土或其他外来杂质

表面基本上无污物,尘土或其他外来杂质

表面无明显污物,尘土或其他外来杂质

 

 

虫 孔

末愈合破伤

内部溃烂

日 烫

腐 烂

冻 伤

不允许

不允许

不允许

碰 压

枝叶摩擦

发育性裂口

热害、药害

或日烧病

虫 害

无此因素造成的轻度损伤

无此因素造成的损伤

无此因素造成的重损伤

3.3 允许度 在任何一批果实中应有允许度(以个数计算)

3.3.1 特级果和一级果的允许度

3.3.1.1 发货点缺陷果允许8%的果实不符合本等级要求,其中有严重损伤的缺陷果不应超过4%,在此数据内受内部溃烂或腐烂影响的果实不应超过1%。

3.3.1.2 途中或目的地缺陷果允许12%的果实不符合本等级要求,其中有关缺陷果不应超过下列百分率:

3.3.1.2.1稳定性缺陷果8%。

3.3.1.2.2引起严重损伤的缺陷果6%,其中由稳定性缺陷导致的严重伤果不超过1%,受内部溃烂或腐烂影响的果实不超过2%。

3.3.2 二级果允许度

3.3.2.1 发货点缺陷果 允许8%的果实不符合本等级要求,其中日烫、虫害、内部溃疡或腐烂果不应超过4%。在此数据内受内部溃烂或腐烂影响的果不应超过1%。

3.3.2.2 途中或目的地缺陷果 允许12%的果实不符合本等级要求,其中有关缺陷果不应超过下列百分率:

3.3.2.2.1稳定性缺陷果8%,其中日烧、虫害不超过4%。

3.3.2.2.2内部溃烂或腐烂果不超过2%。

4 检验方法与规则

参照GB10651-89《鲜苹果》规定执行。

5 包装

5.1 包装材料、规格

5.1.1 包装箱强度 要求垂直压力500kg时变形不超过2cm。

5.1.2 包装箱规格 应符合表3规定。

表3

种 类

内长(cm)

内宽(cm)

内高(cm)

单箱装果净重(kg)

木条箱

50

34

21

12.5

塑料箱

62

46

34

15

注:礼品箱包装规格、材料不在此限。

5.2 包装要求

5.2.1 果实大小应基本一致,即指任一容器内的果实其直径(横径)差异不超过6.5mm。包装在果箱内,按统一方式排列,最上层果实不得高于果箱,防止碰压;

5.2.2 无外来异味及超正常水分;

5.2.3 包装中每批偶然误差不超过5%(按件数)。

6 标志

6.1 每一批包装箱外应标明:品种、等级、个数、净重、产地、发货人等。字迹清晰、端正,颜色不易脱落。如属获奖的优质果,在箱的右上方标获奖标志或防伪标识。

 

缺 陷 分 类

(补充件)

程度

类别

轻度损伤

损伤

严重损伤

碰压伤

果实的任何轻微压痕或果肉损伤深度达到1.5mm

果肉损伤深度达到3mm,累计损伤面积达到7m㎡

果肉损伤深度达到6mm,累计损伤面积达到12 m㎡

枝叶磨伤

不光滑累计面积达到相当于直径8 mm园面积

不光滑累计面积达到相当于直径12mm的园面积

色暗或稍粗糙,且呈现累计面积达到直径相当于19 mm的园面积的树皮样疤痕

发育性裂口

长度或深度达到3.2mm

长度或深度达到4.8mm

长度或深度达到6.4 mm

热害、药害和日灼病

果皮或果肉的正常色泽有轻度变化,或存在凹痕

果皮起泡、开裂或明显失去光泽;果皮或果肉正常色泽明显发生变化,凹痕数量1个以上或凹痕直径达到4.8mm

果皮起泡、开裂或明显失去光泽;果肉色泽变暗;凹痕累计直径达到9.5 mm的园面积

虫害

果实外表有可见虫伤或果实内部存在任何昆虫

虫伤明显影响外观或果实内部存在任何昆虫

虫伤严重影响外观或果实内部存在任何昆虫

 

 

 

 

术 语 定 义

(补充件)

成熟:指果实已经达到能保证正常完全熟化过程的发育阶段。除非另有规定,达到成熟的最低平均可溶性固形物含量不低于7.5%。

轻度损伤:一种缺陷,轻度影响外观、食用或销售品质的任何一种上述缺陷的同等不利变化、任何其他缺陷或缺陷组合。

损伤:一种缺陷,明显影响果实外观、食用或销售品种的任何一种上述缺陷的同等不利变化、任何其他缺陷或缺陷组合。

严重损伤:一种缺陷,严重影响外观、食用或销售品质的任何一种上述缺陷的同等不利变化、任何其他缺陷或缺陷组合。

稳定性缺陷:指运输或贮存期间不易变化的缺陷,如果形、疤痕等。

条件缺陷:指运输或贮存期间易变化的缺陷,如腐烂、软化等。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

周至县猕猴桃冷藏技术规程

 

1范围

本规程规定了猕猴桃冷库的建设、贮藏果实的质量、果实装箱入库及果库管理等储藏保鲜技术要求。

本规程适用于猕猴桃中小型冷库贮藏。

2 引用标准

NY/T1392-2007《猕猴桃贮存技术》

ISO2169-1981《水果蔬菜-冷藏物理条件-定义和测量》

DB32T1739-2001《小型果蔬保鲜库建设技术规范》

3 建库要求

3.1 建库地址 应选在果园附近、交通方便、地势开阔、通风、干燥、阴凉的地方。

3.2 冷库构造 小型库库宽3-5m,长5-9m,净高3.8-4.5 m。侧壁基部开进风口,并配上可供开关操作的档风板。对面顶部开排风口,设换气扇,每100 立方米库容应有0.8㎡-1.0㎡通风面积。中、大型冷库构造尺寸相应增加。

3.3设备安装 按库容大小安装相应规格的制冷制组、蒸发器、控制系统、冷却系统。调试好控制系统,库温升到上限时开机制冷,库温到下限时自动停机。

4 入库猕猴桃果实的质量要求

4.1 适宜于冷藏的猕猴桃果实

4.1.1 感官指标 果实具备本品种应有的果形、大小、色泽(包括果肉及种子颜色)、质地与风味。

4.1.2 理化指标 入库时硬度不低于10kg∕ c㎡,可溶性固形物不低于6.5%,最高不超过8.0%,糖酸比8-10:1。

4.2 不适宜冷藏的猕猴桃果实

4.2.1雨期采收的果实

4.2.2施氮过多或施肥不当树上结的果实;

4.2.3采果前大量灌水或降雨后采收的果实;

4.2.4湿度过大的河滩地所结果实;

4.2.5棚架过于荫蔽的果实;

4.2.6病虫危害果实;

4.2.7叶片黄化树上的果实;

4.2.8灼伤的果实;

4.2.9采收、分级、包装中有损伤的果实和畸形果实。

5 果实装箱入库

5.1 装箱

5.1.1贮果箱要求 猕猴桃专用贮果箱规格内长×宽×高为50 cm×35 cm×21 cm木条箱,木条宽3-4 cm,木条间空隙约1 cm,内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg垂直压力下变形不超过2 cm。

5.1.2保鲜袋 箱内衬聚乙烯塑料袋,厚度0.02-0.03mm,折径80-90 cm,袋长80 cm。(适用于冷藏库)

5.1.3装箱 将按要求精心采收的猕猴桃果实分级装入箱内的保鲜袋中,每袋贮果约12.5kg,内放猕猴桃保鲜剂(乙烯吸附剂)1包,然后用绳子扎住保鲜袋口。箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。

5.2 入库

5.2.1入库前对设备进行的检查、维修、保养,提前对库体保温、气密性能进行检查测试;

5.2.2入库前的消毒灭菌;

5.2.2.1用1%-3%的甲醛溶液喷洒冷库;

5.2.2.2 按照甲醛:高锰酸钾=5:1的比例混配,按照5克/m³的用量熏蒸冷库24-48小时后通风换气;

5.2.2.3 用5%-10%的漂白粉水溶液喷洒冷库,或用10%的石灰水中加入1%-2%的硫酸铜配置成溶液刷冷库墙壁,晾干备用;

5.2.2.4 用5%的仲丁胺按5ml/m³熏蒸冷库24-48小时后通风换气;

5.2.2.5 臭氧灭菌O3浓度达到20-40mg/m³保持6小时;

5.2.2.6 二氧化氯灭菌 配置60-80mg/L 二氧化氯水溶液库房喷洒后密闭12小时,或用二氧化氯烟雾剂进行熏蒸24小时后通风换气;

5.2.2.7 硫磺熏蒸 用量为每100m³容积使用1.5-2kg硫磺,燃烧密闭2-3天后,打开通风、充分排净。(但是会形成亚硫酸水溶液,对设备腐蚀性很强);

5.2.3入库前冷库温度预先降至0-2℃。

5.2.4果实采后实行阶梯温度,进行冷段链降温,先降至10℃,再降至5℃,使果实达到愈伤,再入库降温。

5.2.5 果箱堆码要求

5.2.5.1 按等级分垛堆码,货垛排列方式、走向及间隙应力求与库内空气环流方向一致。

5.2.5.2 贮果箱距离墙0.2-0.3m,距冷风机不少于1.5 m,距顶0.5-0.6 m。垛间距0.3-0.5 m,库内通道宽1.2-1.8 m,垛底垫木(石)高度0.10-0.15 m。

5.2.6入库后的灭菌管理

5.2.6.1 臭氧灭菌 O3浓度达到4-6mg/m³保持6小时;

5.2.6.2 二氧化氯消毒液原液活化后,盛到容器中,均匀放置4-6个点,让其自然挥发;

5.2.6.3 赛苯咪唑、腐霉利烟雾剂熏蒸。

6 果库管理

6.1 适宜冷藏的条件

6.1.1贮存温度

6.1.1.1针对贮存的果品种类、品种设置相应贮存温度,中华系品种温度为0.5℃至1℃,美味系品种温度-0.5℃至0.5℃;

6.1.1.2温度的测定 库房温度的连续测量可用具有直接读数的记录仪进行,也可走时人工观测。温度计每年使用前校正一次,误差不超过±0.1℃。温度计应放置在不受冷凝、异常气流、震动和冲击的地方。测温点的选择要有较高的可信度,入库后一月内每天测温一次,以后每周不少于2次,每次测定应有详细记录。

6.1.2贮存湿度:相对湿度90%-95%

6.1.3气体浓度:O2浓度2-3%;CO2浓度3-5%;乙烯浓度<30微克/升。

6.1.2 空气环流 冷风机应最大限度地使库内空气温度分布均匀,从包装中带走果实中产生的气体和挥发性物质。

6.1.3 通风换气 猕猴桃代谢中产生的气体乙烯和挥发性物质,可利用夜间或早晚低温时通过进风口和排风口进行通风换气,但要注意防止库内温度有较大波动。

6.2 换箱挑选 猕猴桃入库后7-14天应及时在库内进行倒箱,按入库装箱的同样方法进行换箱,以剔除软果及其它不宜贮藏的果实。

7 贮藏寿命及贮藏指标

在精细管理条件下,猕猴桃可贮藏4-6个月。出库后至销售前果实硬度不低于4-6kg/c㎡。在任何条件下,贮藏期限都不得延长到果实硬度低于以上指标,并保持其特有风味。为此,必须定期查看,确保及时出库销售。

 

 

 

 

 

 

 

周至县优质猕猴桃示范园标准

 

1 范围

本标准规定了优质猕猴桃示范园的基本生产条件,栽培管理,主要生产指标和经营管理服务等要求。

本标准适用于优质猕猴桃示范园的建设与评定。

2 基本生产条件

2.1 布局

2.1.1 果园必须建在优质猕猴桃最适宜区内,生态条件和土壤条件符合生产优质猕猴桃的要求,并在同类地区具有代表性。

2.1.2 园地平整,连片成方。坡地建园应修成水平梯田,有水源的地方要有灌溉设施。

2.1.3 果园交通方便。无环境污染。

2.2 园地规划与设计

按《猕猴桃栽培技术规程》要求实施。

2.3 建园技术要求

按《猕猴桃栽培技术规程》要求实施。

2.4 规模

连片面积在6.7公顷(100亩)以上。

2.5 品种

栽植品种按《优质猕猴桃基地县标准》有关要求实施。同一示范园内的品种应基本一致。

2.6 树龄

4年以上。同一示范园树龄应基本一致。

2.7 长势

2.7.1 建园规范,架型标准,树型合理、规范、整齐、无缺株断行。

2.7.2 植株健壮,营养平衡,无缺素或中毒症状,基本无病虫危害。

3 栽培管理

3.1 中耕除草、深翻施肥、灌溉等技术措施科学、规范,符合《猕猴桃栽培技术规程》要求,并得到认真落实。重视有机肥的使用。

3.2 修剪、疏花蕾疏果、病虫害防治等技术措施科学、规范、符合《猕猴桃栽培技术规程》要求,并得到认真落实。

4 主要目标

4.1 平均单产 每公顷22.5t-30t(1500kg-2000kg/667㎡)。基本无大小年现象。

4.2 质量 果品符合《猕猴桃鲜果标准》质量要求。其中特级果须占总产的50%以上,级外果须少于5%。

4.3 效益 投入产出比达到1:5以上。

5 经营管理服务

5.1 分户经营的示范园须建立联合体或其它形式的统一经营管理组织,负责协调解决示范园经营管理中出现的问题。

5.2 病虫害防治和修剪等主要栽培管理措施应统一进行。

5.3 每百亩示范园至少应有一名县以上主管部门认可的专职技术员,负责技术指导。

5.4 重视推广应用先进科学技术,率先引进使用高新技术。

5.5 果园管理、果品质量效益达到全省先进水平。

5.6 建立健全果园管理档案。

 

 

 

 

 

 

起草人:张清明    周攀峰

审稿人:张创新    吕  岩    赵志修    尚修安    姚宗祥    李永武

        李玲玲    陈刚科    张晓斌    张建刚 

 
 
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